Doce de Abobora



disk INGREDIENTES:

  • 1kg de abóbora sem casca cortado em pedaços médios;
  • 2 xícaras de chá de açucar refinado;
  • 4 paus de canela;
  • 12 cravos da Índia;
  • côco ralado fresco ou seco (+ ou - 1 xícara de chá).

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, misturar todos os ingredientes menos o côco ralado e levar para cozinhar em fogo baixo em uma panela semi-tampada. Mexer sempre para não colar no fundo da panela e amassar com uma colher de pau para desmanchar a abóbora. Misturar o côco com 20 minutos antes de finalizar o cozimento. Tempo de preparo: + ou - 40min.