Strogonoff




disk INGREDIENTES:

  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 cebola média ralada;
  • 2 peitos de frango desossados, pacados em tirinhas finas;
  • 4 colheres de sopa de conhaque ou cachaça;
  • 100g de cogumelos picados;
  • 2 tomates maduros, sem peles e sem semente;
  • 3 colheres de sopa de catchup;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 1 lata de creme de leite;
  • sal e pimenta do reino a gosto;

MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga e doure nela a cebola. Junte o frango e mexa bem. Tempera com sal e pimenta. Aqueça o conhaque em uma conhca até pegar fogo e despeje-o sobre o frango, flambando-o. Junte o cogumelo, tomate, catchup e a mostarda e deixe ferver por cerca de 10min. No momento de servir, agite a lata de creme de leite, abra-a e despeje-a sobre o frango, aquecendo sem ferver. Sirva o strogonoff acompanhado de batalha frita ou batata palha.