Requeijao




disk INGREDIENTES:

  • 1 litro de leite integral
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa bem cheia de manteiga
  • 1/2 xicara de chá de leite
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela adicione o leite e leve ao fogo para ferver. Quando estiver fervendo adicione o vinagre e misture. Desligue o fogo e deixe descansar por 20 minutos. Apos este tempo, adicione o leite ja coalhado em um voil e exprema todo soro ate que a coalhada fique bem sequinha. Coloque a coalhada no liquidificador e adicione a manteiga, o sal e o leite. Bata por 3 minutos na velocidade maxima. Transfira para um recipiente e leve a geladeira por 3 horas. Dura mais de uma semana na geladeira.

Tempo de preparo: 30min