Pesto



disk INGREDIENTES:

  • 100g pinolli;
  • 3 ou 4 dente de alho;
  • 60g manjericão;
  • 120g queijo ralado (parmesão, pecorino ou gruyère).
  • azeite de oliva;
  • sal, pimenta do reino.

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, misturar o pinolli, alho, manjericão, azeite, sal e pimenta do reino e bater um pouco. Uma vez misturados os ingredientes, acrescentar o queijo e adicionar azeite até que o quejo comece a misturar com os outros ingredientes.

DICA:

Não triturar os ingredientes no liquidificador, apenas misturar para que fique com uma consistência espessa.