Coxinha de Galinha



disk INGREDIENTES:

  • 5 copos de farinha de trigo;
  • 5 copos de leite integral;
  • 2 ou mais tabletes de caldo de galinha (ou carne);
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • sal a gosto;
  • 2 ovos;
  • farinha de rosca.

MODO DE PREPARO:

Colocar em uma panela o leite, os tabletes de caldo, a margarina e o sal. Levar ao forno e esperar até ferver, misturando. Diminuir o fogo. Acrescentar a farinha de uma só vez. Mexer bem até que a massa desgrude da panela e não grude nas mãos. Deixar esfriar um pouco. Bater a clara e depois a gema até misturar bastante. Passar os salgadinhos recheados no ovo e depois na farinha de rosca. Esperar o óleo esquentar bem e dar uma pequena fritura até o salgado ficar da cor desejada.